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认识有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜

发布时间:2018/10/26

第一,有机蔬菜

我国1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”,20多年来有机农业发展迅速,有机蔬菜是农业的一部分,必须经过国家专门机构认证,在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素,以及转基因产物,结合蔬菜作物自身的特点,强调因地、因时、因物制宜的耕地原则,通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种,所以有机蔬菜需要更多的劳力和更密集的技术,但有机蔬菜远离污染,品质高,具有自然本色,价格也比普通蔬菜高出4至5倍,可它的前景非常好,日本有机蔬菜占百分之80,美国有机蔬菜占百分之90,我国朝这方面的发展力度这些年也非常大,虽然现在还是很稀少,可是在我国有机蔬菜已经是一种时尚的礼品了。

 

第二,绿色蔬菜

绿色蔬菜的标准是按照特定的质量标准体系生产,并经专门机构认定,允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。“安全”是指在生产过程中,通过严密的监测和控制,防止有毒有害物质在各个环节的污染,确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下,不构成对人体健康的危害,优质是指蔬菜的商品质量符合标准要求。营养是指蔬菜的内在品质,即品质优良,营养价值和卫生安全指标高。

第三,无公害蔬菜

所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质如:农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜,从狭义上讲,无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜,也就是说在商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有害物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。从广义上讲,无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称,在菜农们生产的多数是无公害蔬菜,老百姓吃的多数也是无公害蔬菜,无公害蔬菜应做到预防为主,综合防治的指导方针,建立无污染源生产基地,1严禁施用剧毒和高残留农药,2选用高效、低毒、低残留、对害虫天敌杀伤力小的农药,3蔬菜基地要远离工矿业污染源,4选用抗病抗虫优质丰产良种,5推广应用微生物农药,6搞好配方施肥,控制氮肥用量,7搞好植物检疫。希望菜农们都能种出无公害的蔬菜,让老百姓们都能吃上无公害的蔬菜。

 

 

 


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